Obst Crumble mit Vanille-Zimteis

Für das Crumble 150g Einkornmehl, 50g Einkornflocken mit 1 Prise Zimt, Kardamon etwas Mandeln 80g Zucker und 100g Butter zu Streusel verkneten- das geht am besten mit den Händen.

Spätsommerliches Obst je nach Belieben, z.B. Kriecherl oder Zwetschken grob in Würferl schneiden, und in einer Auflaufform verteilen.

Mit etwas Honig von der Würzlwiese und Zitronensaft vermengen. Die Streusel darüber verteilen.

Den Crumble bei 180°C Heißluft 25 – 30 Minuten im Ofen backen und noch warm mit dem Eis der liebsten Sorte servieren.