Ursprünglicher Bio Dinkel wird direkt bei uns am Hof angebaut, immer frisch verarbeitet und in der eigenen Mühle direkt am Hof zu Mehl vermahlen, und anschließend in der eigenen Backstube am Hof zu Dinkelbrot gebacken. So entsteht das Grundprodukt für Brösel, dieses Brot wird fein geschnitten, getrocknet und dann erst zu Brösel gerieben. Diese Frische schmeckt man, das wird immer wieder von unseren Kunden bestätigt. Brösel finden Verwendung bei Obstknödel zum Wälzen oder zum Binden von Gemüse- u. Fleischlaibchen oder auch als Panier für Schnitzel und dergleichen.
