Über uns – Landwirtschaft
Beate – die Bäckerin
In der Ruhe liegt die Kraft, das ist mein Motto. Mit diesem Leitsatz starte ich frühmorgens in den Tag. In meiner Jugend hatte ich schon immer Freude daran, Lebensmittel zu produzieren. Nun habe ich diese Leidenschaft mit unserem Ur Getreide zum Beruf gemacht, und die Brenners Bestes Produktvielfalt ist entstanden. Die Qualität unseres handwerklich hergestellten Brotes wurde bei vielen Prämierungen mit Medaillen bestätigt. Dieses Jahr sogar mit dem Siegerpokal des Brotkaisers belohnt! Überzeugt euch davon und besucht uns am Hof. Der herrliche Duft aus der Backstube und die Freude über regionale Produkte sind eine kulinarische Bereicherung für jeden Genießer. Hofladen am Freitag 8-18 Uhr u. Samstag 8-12 Uhr
Walter – der Held am Feld
Wir wollen nicht in die Fußstapfen anderer treten, sondern unseren eigenen ökologischen Fußabdruck gestalten. Mit Geduld und Ausdauer neues entwickeln, andere Kulturen anzubauen um die Fruchtfolge zu verbessern. Walter ist ein richtiger Tüftler, am Feld, bei der Mühle und bei den Maschinen. Eine Felderrunde mit ihm zu den Kulturen erleben, ist ein wahrer Genuss und zeigt den besonderen Wert der Biolandwirtschaft.
Unsere Bio Landwirtschaft im Waldviertel – Niederösterreich-, ist seit 2002 in allen Bereichen Bio zertifiziert, der Grundstein für Brenners Bestes wurde gelegt. Seither widmen wir uns mit großer Leidenschaft den alten Getreidesorten, Einkorn, Emmer, Dinkel, Waldstaudekorn und Champagnerroggen.
Weitere besondere Körner wie Linsen, Leindotter, Lupinen, Kresse, Kümmel, Klee, Buchweizen und Phacelia sind für die Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und Biodiversität auf den Feldern sehr wichtig. Der Obstgarten ist eine ideale Ergänzung zu unserer Produktpalette und für die Bienen ein Segen. Alle Produkte finden ihren Ursprung auf unseren Feldern, rund ums Dorf.
Das Besondere daran? Die weitere Verarbeitung ist direkt bei uns am Hof 😉 Mit jedem Produkt, das Sie bei Brenners Bestes kaufen, fördern sie den biologischen Landbau, die Aufrechterhaltung eines gesunden Bodens mit Humusaufbau. Sie unterstützen die Vielfalt auf den Feldern, und den Erhalt der Insekten und Bienen. So kann es gelingen einen Bauernhof, der seit 4 Generationen besteht, für die nächste Generation einerseits zu erhalten und andererseits weiterzuführen.
Die Bienen sind ein Wunder der Natur! Wir sehen sie als wichtigen Teil des Bio-Betriebes, und der Honig ist wohl das bekannteste Bienenprodukt. Durch die große Vielfalt an Wiesenblumen, Obstbäumen und Ackerfrüchten am Hof haben Bienen und andere Bestäuber eine große Auswahlmöglichkeit an Blüten. Das beschert uns einen wunderbar würzigen Blüten – und Cremehonig von der Würzlwiese. Überzeugt euch doch selbst.
