Urgetreide Einkorn ist das älteste Getreide aller Spelzgetreide, und wächst direkt bei uns am Hof. Spelzen sind die natürliche Verpackung der Natur. Entspelzt wird das Korn erst nach der Ernte, wenn wir es tatsächlich für den Verkauf brauchen, also immer frisch! Es hat ein sehr feines und zartes Korn, und eine sehr ansprechende gelbliche Färbung mit besonders feinem Geschmack. Zu Hause kann es sehr gut in der kleinen Haushaltsmühle vermahlen werden, immer frisch, wenn man es braucht. Das Mehl ist zu verwenden für Palatschinken, Spätzle, Pizza und auch für Rührteige.
