Urgetreide Einkorn ist das älteste Getreide aller Spelzgetreide, und wächst direkt bei uns am Hof. Spelzen sind die natürliche Verpackung der Natur. Entspelzt wird das Korn erst nach der Ernte, wenn wir es tatsächlich für den Verkauf brauchen, also immer frisch! Sodann wird das Korn leicht angeschliffen damit es beim Kochen leichter quillt. Einfach in doppelter Wassermenge mit etwas Salz 15 – 20 Minuten köcheln lassen. Es hat ein sehr feines und zartes Korn, und eine sehr ansprechende gelbliche Färbung mit besonders feinem Geschmack. Für Genießer ein Muss! Zu verwenden als Beilage zu Fleisch- u. Gemüsegerichten, für Milchreis oder auch für Salate.
