Waldstaudekorn wird bei uns am Feld bis zu 2 Meter hoch, eine wirkliche Schönheit, und faszinierend obendrein. In der eigenen Mühle wird es frisch zu Feinmehl vermahlen und ist für uns eine besondere Rarität in der Backstube. Als ursprüngliche Roggensorte wächst es bei uns am Hof, schmeckt leicht würzig und vollmundig. Es ist herrlich für alle Sorten Brot und Gebäck geeignet, aber ebenso für Obstkuchen oder im für saftigen Lebkuchen. Probiert es doch mal aus!
