Unser ursprünglicher Bio Dinkel der Sorte Ebners Rothkorn ist ein Spelzgetreide. Spelzen sind die natürliche Verpackung der Natur. Entspelzt wird das Korn erst nach der Ernte, wenn wir es tatsächlich für den Verkauf brauchen, also immer frisch! Sodann das Korn gequetscht zu Dinkelflocken. Dinkel ist ein sehr gutes Getreide für den Einstieg in die Vollwertküche, und findet Verwendung beim Frühstück als Müsli oder Porridge, oder auch gern für Gemüse- oder Linsenlaibchen zum Binden der Masse.
