Unser Herzerlbrot wird mit Champagnerroggen und Dinkelmehl gebacken. Das Korn wächst direkt hier bei uns am Betrieb. Für den knackigen Biss sind noch Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne und Sesam drinnen. Mit traditionellem Sauerteig wird der Teig aufgeschlossen, und nach ausreichender Teigreife gebacken. Aufgeschnitten hat das Brot eine Herz form, daher auch der Name. Unser Herzerlbrot wurde schon vielfach prämiert und ausgezeichnet.
