Unser ursprünglicher Bio Dinkel der Sorte Ebners Rothkorn ist ein Spelzgetreide. Spelzen sind die natürliche Verpackung der Natur. Entspelzt wird das Korn erst nach der Ernte, wenn wir es tatsächlich für den Verkauf brauchen, also immer frisch! Dinkel ist ein sehr gutes Getreide, um in die Vollwertküche einzusteigen. Das Korn in der eigenen Mühle daheim vermahlen und los geht’s. Von Brot, Gebäck und Mehlspeisen über Teigwaren und Pizza ist hier alles möglich.
