Zutaten
| 2 | Stk | Bio Eier |
| 80 | g | Zucker und etwas Vanille und Zimt |
| 80 | g | weiche Butter |
| 200 | ml | Milch oder Haferdrink |
| 240 | g | Emmermehl oder Kuchenmehl |
| 2 | TL | Backpulver |
| 1 | Prise | Salz |
| etwas Abrieb | Bio Zitrone | |
| 1 | Prise | Salz |
| 2 und 2 | Stk | Äpfel und Birnen |
| 20 | g | Butter |
| etwas | Zimt und Vanille | |
| 2 | El | Zucker und Pinienkerne |
| etwas | Butter und Dinkelbrösel |
Zubereitung
Mit frischen Äpfel und Birnen aus dem Garten einen herrlichen Kuchen in kurzer Zeit zaubern.
Apfel Birnen Kuchen
- Eine Kuchenform mit etwas Butter ausstreichen und mit Dinkelbrösel ausstreuen.
- Die Eier mit dem Zucker, Vanille und Zimt, 5 Minuten lang sehr schaumig rühren.
- Die weiche Butter mit der Milch und dem Zitronenabrieb verrühren- zu der Eiermischung geben.
- Das Mehl mit dem Backpulver und Salz mischen und unter den Teig rühren (am besten mit dem Schneebesen).
- Die Äpfel und Birnen in Würfel schneiden, mit der Butter, dem Zucker und Zimt in einer Pfanne etwas 2 Minuten lang dünsten lassen.
- Das Obst unter den Teig heben und in eine Kuchenform einfüllen. Mit Pinienkerne bestreuen.
- Bei 185°C Heißluft ca. 35 Minuten lang backen.
- Etwas abkühlen lassen und genießen.
