rote Linsen-Laibchen mit Joghurtdip

für 4 Portionen

Zutaten

200gBrenners Beste rote Linsen
2StangenFrühlingszwiebel
1StkKnoblauchzehe
1StkKarotte
1StkEi
1TLfrisch geriebener Ingwer
5Elfrisch gehackte Kräuter
2Elgeschrotete Leinsamen
1ElBrenners Bestes Dinkelmehl
4ElEinkornflocken Brenners Bestes
1/2TLgeräuchertes Paprikapulver
1/2TLKurkuma
Salz, Pfeffer aus der Mühle
gBrenners Bestes Dinkelbrösel zum Wälzen
Öl zum Braten

Zubereitung

Schritt 1

Die roten Linsen ohne einweichen kochen, etwa 15 Minuten. Abgießen und in eine große Schüssel geben. Die Linsen mit Salz und buntem Pfeffer würzen.

Schritt 2

Die geschroteten Leinsamen mit 4-5 EL Wasser vermengen und 5 Minuten stehen lassen. Frühlingszwiebel und Knoblauch hacken. Karotte fein reiben – alles zu den Linsen geben und vermengen. Mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken. Leinsamenmischung, Mehl und Haferflocken zugeben und untermischen.

Schritt 3

Mit feuchten Händen Laibchen formen und in Dinkelbrösel wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Laibchen von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 4

Dazu passt sehr gut ein Joghurtdip mit Kräutern. Dafür einfach Joghurt od. Sauerrahm mit frisch gehackten Kräutern ( Schnittlauch od. Basilikum) etwas Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer vermengen.

Schritt 5

Tipp! Mit Salat und Kartoffelspalten aus dem Ofen servieren.

Schritt 6

Im Hofladen

Unser Hofladen ist geöffnet. Am Freitag von 8–18 Uhr und Samstag von 8–12 Uhr sind wir persönlich für Sie da.

Brot und Gebäck gibt es am Freitag und Samstag frisch, wir bitten um Vorbestellung als Nachricht an:

+43 676 685 85 44

Weiters gibt es die Möglichkeit Brot und Gebäck bei unserer -BROTSTATION- im Hof jeden Tag in Selbstbedienung abzuholen.

Gerne können Sie für ihren Einkauf die EVN Bonuspunkte bei uns einlösen. Hier bitte die erforderlichen Unterlagen, wie Vertragskonto und Kundennummer mitnehmen.

Einige Produkte sind auch online erhältlich.

Wo möchtest du einkaufen?
Es gibt einige Kaufmöglichkeiten in der Umgebung. Mit Klicken auf die Flagge erscheint deine gewünschte Shopinformation.
Ab Hof  in Schönfeld/Wild

Schönfeld an der Wild 31
3811 Schönfeld an der Wild

jeden Freitag von 9 – 18 Uhr; Samstag von 8 – 12 Uhr

an den Wochentagen nach telefonischer Vereinbarung möglich

Bei Brot bitten wir um Vorbestellung als Nachricht, unter +43 676 685 85 44

Bauerngschäftl in Horn

Ölknechthof, Prager Str. 5
3580 Horn

Montag bis Freitag von 8 – 18 Uhr Samstag von 8- 12 Uhr

Bauernladen in Schwarzenau

Bundesstraße 18
3900 Schwarzenau

Tel.: 028492042

Bioladen  AnnKa

frisches Brot wird am Donnerstag geliefert;-)

Heidenreichsteinerstraße 26
3830 Waidhofen/ Thaya   

Tel.: 0284252315
www.c-sassmann.at

Bioladen Bisamberg

Hauptstrasse 16
2102 Bisamberg

Tel: 069918127373
www.bioladen-bisamberg.at

Dirndltal Speis

Dirndlweg 7
3200 Ober-Grafendorf

Greisslerei in Heidenreichstein

Jägergasse 2
3860 Heidenreichstein

Tel.: 0286258503

la müh la Langer’s Mühlenladen

Schubertstraße  15
3452  Atzenbrugg

www.lamuehla.at

Landlädchen in Zwettl

Franz Eigl Straße
3910 Zwettl

Tel: 06643880340

Nah & Frisch in Göpfritz/ Wild

frisches Brot wird am Donnerstag geliefert;-)

Hauptstraße 69
3800 Göpfritz/ Wild

Tel.: 0282570013

Nah & Frisch in Leopoldsdorf

Riedls Genusswelt KG

Leopoldsdorf 18
3863 Reingers

Spar Albrecht

Liechtensteinerstrasse 90,
6800 Feldkirch in Vorarlberg

WaLaLa Waldviertler Landladen

Rathausplatz 9
3970 Weitra

www.walala.at

Watzl Mühle

Mühlgasse 63

8181 St. Ruprecht an der Raab

Weinhandl – Mühle OG

Dirnbach 12
8345  Straden

Produkte
Rezepte